El nombre Giacomo surge del debate entre elegir un nombre que nos identifique dentro de la región y nuestra visión de no limitarnos solamente a ella. Giacomo es el equivalente de Santiago en la lengua italiana. Entonces Giacomo envuelve nuestra identidad como santiagueros y nuestra visión de reconocimiento y expansión fuera de los límites de Santiago y nuestra productiva región del Cibao.
VISION:
Establecernos de manera paulatina y sostenida, basándonos en nuestros valores, como una de las principales opciones gastronómicas del país.
MISION:
Ofrecer al público una interesante alternativa gastronómica. Conjugando un servicio de primera, un ambiente agradable y una calidad insuperable.
POLITICA DE CALIDAD
Nuestra política de calidad se manifiesta mediante nuestro firme compromiso con los CLIENTES de satisfacer plenamente sus requerimientos y expectativas, para ello garantizamos impulsar una cultura de calidad basada en los principios de honestidad, liderazgo y desarrollo del recurso humano, solidaridad, compromiso de mejora y seguridad en nuestras operaciones.